Julen närmar sig med stormsteg. Det betyder massor av godsaker för munnen, men hur blir det med magen? Den får en extra snäll present av oss. Vi fyller helt enkelt på med grönsaker så att du får i dig massor av fiber. Det kommer garanterat att få din matsmältning och energinivå att nå max.
Grönkål är en av vinterns nyttigaste grönsaker, och du kan se fram emot den på måndagen, när du får njuta av en jättegod grönkålssallad med äpplen, avokado, granatäpplen och mandlar. Servera den med en bit ugnsbakad lax eller kyckling.
På tisdagen värmer du dig med en mustig grönsakssoppa med linser, sötpotatis och gröna bönor, och på onsdagen serveras kycklingfilé med en pastasallad full av gröna grönsaker.
På torsdagen kan du njuta av en blomkålssallad med varmrökt lax, och på fredagen erbjuder vi vår populära kycklingcurry med massor av grönsaker. Du bestämmer själv om du vill servera fullkornsris eller finrivet blomkål som tillbehör – din mage kommer att älska båda alternativen.
Helgens recept är hemgjorda ingefärsshots. Ingefära har bland annat en antiinflammatorisk effekt som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret.
Bon appétit!
Veckans tips
5 x nyttigt julgodis Kom ihåg att det också finns hälsosamma godsaker när du vill unna dig något gott. Så ställ gärna fram några skålar med dessa, så att det finns alternativ till köpegodis och marsipangrisar.
Mandariner och apelsiner
Nötter och mandlar
Färska dadlar och fikon
Torkade aprikoser, eventuellt doppade till hälften i mörk choklad
