”Ikväll blir det mexikanskt” – det meddelandet brukar göra både unga och gamla glada, och den här veckan kan du bli populär fyra gånger om.
Hola, chicas! Sätt på dig din sombrero, för det finns några kryddiga rätter på menyn den här veckan när vi tar en tur till Mexiko.
Du kan känna värmen sprida sig genom kroppen redan på måndagen, när vi serverar kryddig kyckling i en matig sallad med bönor, majs och guacamole.
Nästa dag blir lika het. Då serverar vi en enkel chilisoppa med kidneybönor. Servera den rykande het, helst med knaprigt bröd och en klick crème fraîche på toppen. Överväg att göra en dubbel portion och lägga hälften i frysen – då har du en enkel måltid för en hektisk dag.
På onsdagen har vi mjuka tacos med avokado och grillad lax, och nästa dag kan du öva på din spanska när du lagar huevos rancheros – en klassisk mexikansk rätt med ägg i en kryddig tomat- och bönsås. Rätten är superenkel att laga och både mättande och värmande. För att göra den mer mättande, öka bara antalet ägg.
På fredagen står en mexikansk klassiker på menyn – chili con carne. Om du inte gillar nötkött kan du prova vår läckra vegetariska version här – chili sin carne.
December är här, så kanske några av er vill komma i julstämning i helgen? Vi föreslår att ni bakar julgodis, till exempel nyttigare Snickerskulor eller hemgjord Bounty. Mums!
Smakliga måltider!
Veckans tips
Mexikansk på minivis
Kalorierna blir lätt många när det är mexikanskt på menyn, men som med all annan matlagning styr du ju själv vilka råvaror du väljer.
Skippa t ex riset och öka mängden grönsaker och mättande bönor. Använd salsa iställer för creme fraiche och berg av smält ost, och välj fullkornstortilla framför friterade tacoskal.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
