Recept: Panforte
Ta smaklökarna till himlen med den goda italienska julkakan panforte, som är fylld av mandlar, dadlar, kanel och honung.
Panforte
Så här gör du
- Hacka mandlar, nötter och frukt fint, för hand eller i en matberedare, och blanda med mjöl, kanel och kryddpeppar.
- Smält honung och florsocker i en gryta, tills det nästan kokar, och häll det över nötblandningen.
- Klä en form med löstagbar kant med bakpapper och häll i smeten. Släta ut smeten och ställ in i ugnen i 150 grader i 40 minuter.
- Ta ut och låt svalna. Sikta lite florsocker över och skär i små, smala bitar.