Varning: Den här veckan kommer att bli svettig och het. Vi har valt ut några av våra kryddstarka rätter för att hålla vinterkylan borta. Se fram emot massor av vitlök, chili och ingefära – och kom ihåg att du alltid kan minska på hettan om du vill.
Vi börjar veckan med en smarrig mexibowl för dig och alla dina amigos. Kryddig kyckling, bönor, tortillachips, salsa och guacamole – vad mer kan man begära?
Soppor i sig värmer när det är kallt, men vår thaisoppa med röd curry och ingefära höjer temperaturen ytterligare. Den kommer att bli din nya favorit när väderprognosen lovar minusgrader.
På onsdag är det vegetarisk dag och då serverar vi tortillas med grillmarinerad blomkål och avokadodressing. Det här kommer att bli riktigt gott!
En god, het pastarätt kan få dig att bli varm inombords bara genom att titta på den. Torsdagens pastarätt är dubbelt värmande. Vi har lagt till tacokrydda, vitlök och jalapenos i grytan. Dessutom är rätten superenkel och sköter sig till största del själv på spisen.
Vi avslutar veckan i Turkiet med hemlagad pitakebab. Fyllningen består av marinerat nötkött, massor av grönsaker, picklad rödlök och vitlöksdressing – mums! Om du har tid dagen innan kan du med fördel marinera köttet då. Det ger extra smak och mörare kött.
Ska du ut i kylan i helgen? Unna dig själv och din familj en kopp varm choklad i en extra het version.
Smakliga måltider!
Veckans tips
Smaka dig fram
Ett av de viktigaste råden när du lagar kryddstark mat är att du ska smaka dig fram – många gånger. Allas smaklökar är olika och kryddor kan variera mycket i smak och styrka, och därför kan du inte bara blint följa ett recept eller använda 1 tsk chili för “det gjorde jag sist”.
Tillsätt kryddorna lite i taget istället för att krydda med allt på samma gång.
Om din mat har blivit för stark kan du ofta rädda rätter genom att lägga i lite creme fraiche eller någon annan mejeriprodukt i din gryta eller soppa. Du kan också försöka neutralisera den starka smaken med lite socker.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
