Den här veckan får du chansen att svettas och känna värmen ända ner i tårna. Vi har grävt fram några av våra mer kryddstarka rätter för att hjälpa dig att hålla vinterkylan borta. Se fram emot massor av vitlök, chili och ingefära – och kom ihåg att du alltid kan tona ner hettan.
Vi börjar med en kryddig kycklingrätt serverad med färsk couscoussallad och myntadressing.
Soppor värmer i sig när det är kallt, men vår thaisoppa med röd curry och ingefära höjer temperaturen ännu mer. Den kommer att bli din nya favorit när väderprognosen lovar minusgrader.
Onsdagen är vegetarisk, då vi serverar tortillas med grillmarinerad blomkål och avokadodressing. Du har något att se fram emot!
En god pastarätt kan värma dig bara genom att du tittar på den. I torsdagens pastarätt har vi lagt till tacokryddor, vitlök och jalapenos. Dessutom är rätten superenkel och lagar sig själv på spisen större delen av tiden.
Vi avslutar veckan i Turkiet med hemgjoda pitabröd. Fyllningen består av marinerat nötkött, massor av gröna blad, inlagda röda lökar och vitlöksdressing – mums! Om du har tid dagen innan kan du enkelt marinera köttet i förväg. Det ger extra smak och gör köttet mört.
Känner du dig lite kall i helgen? Unna då dig själv och din familj en kopp varm choklad i en extra varm version.
Smaklig måltid!
Veckans tips
Smaka dig fram
Ett av de viktigaste råden när du lagar kryddstark mat är att du ska smaka dig fram – många gånger. Allas smaklökar är olika och kryddor kan variera mycket i smak och styrka, och därför kan du inte bara blint följa ett recept eller använda 1 tsk chili för “det gjorde jag sist”.
Tillsätt kryddorna lite i taget istället för att krydda med allt på samma gång.
Om din mat har blivit för stark kan du ofta rädda rätter genom att lägga i lite creme fraiche eller någon annan mejeriprodukt i din gryta eller soppa. Du kan också försöka neutralisera den starka smaken med lite socker.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
