Name: Blomkålscurry med linser, bröd och creme fraiche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ - gul lök; 2 cloves vitlök; 300 gram blomkål; 1½ teaspoon extra virgin olivolja; 1½ teaspoon röd currypasta; 2 dl röda linser; 1½ dl kokosmjölk; 2 dl vatten; 2 dl passerade tomater; 1½ teaspoon koriander; ½ teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 slice grovt bröd; 2 tablespoon grekisk yoghurt, 2 %; Färsk koriander, alternativt bredbladig persilja

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ gul lök
2 fett vitlök
300 g blomkål
1½ tsk extra virgin olivolja
1½ tsk röd currypasta
2 dl röda linser
1½ dl kokosmjölk
2 dl vatten
2 dl passerade tomater
1½ tsk koriander
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Tillbehör:

1 skiva grovt bröd
2 msk grekisk yoghurt, 2 %
Färsk koriander, alternativt bredbladig persilja

TIPS! Har du barn som växer? Koka ev lite ris till.