Indisk-inspirerad frittata

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Tid totalt: 40 minuter

1 msk extra virgin olivolja

8 ägg

1 dl lättmjölk

1/2 tsk havssalt

Svartpeppar, nymalen

1 msk curry

1/4 tsk chilipulver

1/4 tsk spiskummin

1 liten lök

1 vitlöksklyfta

100 g savojkål

100 g potatis

50 g getost

Topping:

Färska örter

Så här lagar du indisk-inspirerad frittata

• Värm ugnen till 200 g, och smörj en ugnsfast form med olja. 

• Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och kryddor i en skål. 

• Hacka lök, vitlök och savojkål fint. Skala och skär potatis i tunna skivor. Häll de skurna grönsakerna och potatisen i skålen med äggblandningen. Smula i getosten och vänd runt. 

• Häll allt i den smorda formen och ugnsbaka i ca 30 min. 

• Pynta med massor av färska örter innan servering.

TIPS! Skär potatisen i tunna skivor. Annars riskerar du att den inte blir ordentligt tillagad.