Chicken tikka masala med blomkålsris
Testa I FORMs nyttigare version av Chicken Tikka Masala som här serveras med blomkålsris – och som doftar helt fantastiskt! Smaklig måltid!
Chicken tikka masala med blomkålsris
Ingredienser
2
personer
- ½ stora lökar
- ½ msk extra virgin olivolja
- 1½ fett vitlök
- 1 msk färsk ingefära
- 1 msk garam masala
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk gurkmeja
- ¼ tsk chili
- ¼ kg kycklingfiléer
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- ½ msk akaciahonung eller socker
- 1½ dl naturell yoghurt
- Havssalt
- Svartpeppar, nymalen
Tillbehör:
- ½ blomkålshuvuden
- ¼ näve färska örter, t ex koriander eller persilja
Så gör du
- Finhacka löken och stek i olja i en stor kastrull tills den är mjuk. Hacka vitlök fint och tillsätt i kastrullen tillsammans med finriven ingefära och kryddor. Ge det ett par minuter under omrörning.
- Skär kyckling i tärningar och lägg i kastrullen tillsammans med resterande ingredienser. Låt rätten sjuda i 20 min. Smaka av med salt och peppar.
- Skär blomkål i grova bitar och finhacka i en mixer eller matberedare eller riv på ett rivjärn.
- Häll kokande vatten över blomkålsriset och låt det dra 1 min. Häll av vattnet och låt riset droppa av i en sil.
- Servera blomkålsriset med den krämiga tikka masalan och färska örter.