Kokossocker
Även om kokossockret innehåller lika mycket kalorier som vanligt socker, så påverkar det inte vårt blodsocker lika kraftigt. Se här vad kokossocker är och hur du använder det.
Så ska du använda kokossocker
Det är lika många kalorier i kokossocker som i vanligt socker, men kokossocker innehåller även lite mineraler som kalium, magnesium och järn. Så de kalorier du får från kokossocker är alltså inte helt tomma.
Har du diabetes kan det vara värt att tänka på att kokosocker – liksom honung – har ett lägre glykemiskt index än vanligt socker. Det innebär att ditt blodsocker inte skjuter i vädret på samma sätt när du äter kokosocker som när du äter vanligt vitt socker. Är du sund och frisk behöver du inte oroa dig över ditt blodsocker, då det är bra på att reglera sig självt.
Här kan du använda kokossocker
Kokossocker smakar lite mer karamelliserat än vanligt socker. Du kan använda det precis som du använder vanligt socker, till exempel i tårtor, desserter och konfekt.
Så är kokossockret framställt
Kokossocker är nektar från kokospalmens blomma, som tappas av och kokas ihop.
Det ska du hålla koll på när du köper kokossocker
Kokossocker kan köpas i hälsokostbutiker eller online. Det kan vara klokt att jämföra priser eftersom det kan skilja rejält mellan olika butiker.
LÄS OCKSÅ: Kombuchate är supertrendigt, men är det nyttigt också?