Vegetarisk bolognese med pasta

40 minuter
575 kcal

Kan mat vara nyttig, god och barnvänlig på en och samma gång? Svaret är JA. Här får du receptet på en smarrig vegetarisk bolognese med pasta, som är bra för de små och som i en handvändning kan göras ännu nyttigare för de stora.

Tallrik med pasta bolognese

VEGETARISK BOLOGNESE MED PASTA Om du inte skyltar med det är det ingen som kan gissa att den här rätten är proppfull av grönsaker – och inte innehåller kött.

© wichmann+bendtsen

Vegetarisk bolognese med pasta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ½ morot
  • ¼ squash
  • ½ lök
  • 1 fett vitlöksklyftor
  • 50 g champinjoner
  • ½ msk extra virgin olivolja
  • ¾ dl röda linser
  • ½ burk hackade tomater
  • 2½ dl grönsaksbuljong
  • 1 msk tomatpuré
  • ¾ msk akaciahonung
  • ½ tsk torkad basilika
  • ½ tsk torkad timjan
  • 1 msk parmesan, finriven
  • Havsalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • 200 g fullkornspasta
  • ½ näve färsk basilika

Vuxentvist:

  • 2 squash
  • ½ liten röd chili

Så här lagar du vegetarisk bolognese med pasta

  • Riv morot, squash och lök. Hacka vitlök och champinjoner.
  • Häll olja i en kastrull och stek grönsakerna ett par minuter.
  • Tillsätt resten av ingredienserna, utom pasta och basilika. Koka upp och skruva där efter ner värmen. Låt rätten sjuda under lock i 25 minuter, tills linserna är kokta och har sugit upp vätskan.
  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Om du vill göra squashpasta skär du bort ändarna på squashen och strimlar den, till exempel med en potatisskalare. Tillsätt finhackad chili om du vill ge rätten extra sting.
  • Servera (squash)pasta med linsbolognese och färsk basilika

VUXENTVIST: Servera med kryddade squashstrimlor istället för pasta. Det besparar dig riktigt många kalorier.


De mest lästa artiklarna just nu
Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Styrkeövningar

1. december

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Middag
Middag

Plåtmat med stekt ägg, bönor, tomater och blomkål

359 kcal
35 minuter
Middag

Plåtmat med lax, broccoli, paprika och sötpotatis

526 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kyckling, lök, morötter och potatis

574 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kikärter, kål och rödbetor

568 kcal
40 minuter
Middag

Brysselkålssalllad med kyckling, granatäpple och mandlar

409 kcal
25 minuter
Middag

Poke bowl med lax och spetskål

584 kcal
25 minuter
Middag

Fräsch grönkålssallad med valnötter och dressing

765 kcal
15 minuter
Middag

Den bästa råa rödkålssalladen

315 kcal
30 minuter
Middag

Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås 

595 kcal
1 timme
Middag

Stekt rödspätta med persiljesås, potatis och spetskål

598 kcal
30 minuter
Middag

Färska vårrullar med kyckling och grönsaker

413 kcal
25 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen