Name: Vegansk bolognese med linser
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon extra virgin olivolja; 1 - gul lök; 2 cloves vitlöksklyftor; 2 - morötter; 1 - paprika; 200 gram champinjoner; 1 can krossade tomater; 140 gram tomatpuré; ½ liter grönsaksbuljong; 3 dl röda linser; 2½ tablespoon rödvinsvinäger; 1½ teaspoon soja; 1½ teaspoon timjan; 1½ teaspoon oregano; 1 teaspoon rökt paprikapulver; ½ tablespoon socker; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 300 gram fullkornsspagetti; 1 handful färska örter

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Bolognese:

½ msk extra virgin olivolja
½ gul lök
1 fett vitlöksklyftor
1 morötter
½ paprika
100 g champinjoner
½ burk krossade tomater
70 g tomatpuré
¼ l grönsaksbuljong
1½ dl röda linser
1 msk rödvinsvinäger
¾ tsk soja
¾ tsk timjan
¾ tsk oregano
½ tsk rökt paprikapulver
¼ msk socker
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Tillbehör:

150 g fullkornsspagetti
½ näve färska örter

Linser
Morot
Vitlök
Svampar
Tomat
Pasta
Vegetarisk mat