Kycklingburgare med coleslaw

Kycklingburgare

• Rör noga ihop kycklingfärs tillsammans med salt, peppar, ägg och lite fullkornsdinkelmjöl. Tillsätt en näve örter, t ex libbsticka eller persilja.
• Låt färsen vila i kylskåpet.
• Forma platta biffar och grilla dem 2 minuter på varje sida.
• Lägg ev några skivor ost på biffen.
• Smörj brödet med kummindressing, lägg på biffen och toppa med coleslaw.

Trött pä köpt hamburgerbröd? Baka dina egna!

Topping

Du kan smaksätta din burgare med massor av läckra toppings – gärna serverade i små skålar så att dina gäster själva kan komponera sin egen favoritburgare.

Coleslaw

• Blanda strimlad spetskål med morot, schalotten­lök, färska, hackade örter och en liten nypa salt.
• Vänd ner en blandning av yoghurt avsmakad med grov senap och honung i salladen.

Gurksallad

• Koka upp ½ dl rörsocker, ½ dl äppelcidervinäger och 1 msk lätt krossade rosépepparkorn.
• Låt svalna. Dela en gurka, skrapa ev ut kärnorna och hyvla fina gurkremsor med en potatisskalare.
• Vänd gurkan i lagen innan servering.