Glutenfri minikycklingburgare

Förberedelsetid: 30 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Tid totalt: 40 minuter

8 gröna salladsblad

½ rödlök

½ avokado

Kycklingbiffar

300 g kycklingfärs

200 g finriven palsternacka

½ hackad salladslök

1 tsk finhackad röd chili

2 hackade vitlöksklyftor

1 liten näve färsk basilika

1 tsk salt

½ tsk peppar

Hamburgerbröd

16 små champinjoner (eller 8 skivor fullkornsbröd)

Ketchup

1 burk tomatpuré (140 g)

4 msk skalade tomater

½ finhackad vitlöksklyfta

1 tsk stark dijonsenap

¼ tsk havssalt

Så gör du kycklingburgare

• Rör ihop ketchupen.
• Skär grönsakerna i önskad storlek.
• Rör ihop färsen och forma åtta små biffar.
• Grilla i 6–10 minuter, beroende på hur varm din grill är. Kom ihåg att vända dem under tiden de grillas.
• När två minuter återstår av grillningen ska den renborstade svampen samt avokadoskivorna också läggas på grillen.
• Lägg ihop hamburgarna.
• Om du vill ha bröd till hamburgarna kan du grilla tunna skivor fullkornsbröd.