Grillade morötter och vitlökssvamp

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Tid totalt: 20 minuter

Morötter

Morötter

Krassevinägrett

1 msk dijonsenap

1 msk honung

1 msk äppelcidervinäger

1/3 tsk fint salt

Lite nymalen peppar

¾ dl kallpressad rapsolja

Tillagning

Morötter

• Koka morötter med skalet på i vatten.
• Grilla noga 5 minuter per sida, och dela dem innan servering.
• Servera krassevinägrett till.

Krassevinägrett

• Vispa ihop senap, honung, vinäger, salt och peppar.
• Vispa i oljan gradvis.
• Blanda i krasse eller vattenkrasse i dressingen.
• Servera till grönsaker.

Förberedelsetid: 3 minuter

Tillagningstid: 12 minuter

Tid totalt: 15 minuter

svampen

neutral olja

vitlökar

några kvistar timjan/rosmarin

Tillagning

• Låt svampen sjuda i några centimeter neutral olja i 10 minuter tillsammans med några delade stora vitlökar och några kvistar timjan/rosmarin.
• Trä svamparna på ett spett och grilla dem i 2 minuter.
• Tips, svampoljan kan förvaras länge i kylskåp och användas till både stekning, dressingar och majonnäs.