Läcker strandgudinne-burgare

1 st

1 hamburgerbröd RECEPTET hittar du här

½ avokado
1 kokt mosad potatis
50 g sockerärter
2 msk hackad persilja eller dill
Havssalt och nymalen peppar
50 g sköljd babyspenat
Ev 30 g rökt lax

• Dela på brödet. Koka mos av potatisen och smaka av med hackade örtkryddor, salt, peppar och färska ärter.
• Form en liten biff av potatismoset.
• Bottna med spenatblad och skivor av avokado på brödet, sedan potatisbiffen och toppa med rökt lax och färsk dill.