Asiatisk gurksallad
En superenkel sallad där färsk gurka och klassiska ingredienser från det asiatiska köket kombineras på ett perfekt sätt.
ASIATISK GURKSALLAD Krispig, kryddig och syrlig – perfekt till exempel till kyckling.
© wichmann+bendtsen
Asiatisk gurksallad
Så här gör du
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de är lätt gyllenbruna.
- Vispa ihop olja, honung, sojasås, vinäger, krossad vitlök och kryddor till en vinägrett. Blanda de finhackade gurkorna med vinägretten.
- Toppa gurksalladen med finhackad chili och vårlök, samt de rostade sesamfröna och färsk koriander.
Varifrån kommer receptet?
Den kanadensiska influencern Logan Moffitt startade trenden på TikTok med orden: "Ibland behöver man bara äta en gurka." Receptet blev en stor succé, och på hans TikTok finns nu ett hav av recept på olika gurksallader.
Läs också: Hemgjord pressgurka med lagerblad
Den version som startade allt innehåller enkla ingredienser som sesamolja, risvinsvinäger, vitlök och chiliolja, och är mycket lik den du får här. Smaken är harmonisk med inslag av salt, syra och sötma.
Vad äter man asiatisk gurksallad till?
Asiatisk gurksallad är utsökt både till kalla och varma rätter. Vi älskar att äta den med kyckling(spett) eller räkor.
Är det socker i asiatisk gurksallad?
Vissa gör det utan, andra med. Vårt recept använder honung, vilket ger smaken det där lilla extra.
Läs också: Är allt socker lika onyttigt?
Eftersom du inte dricker själva lagen har tillsatsen av lite sötningsmedel praktiskt taget ingen inverkan på kaloriinnehållet.