Name: Blomkålspizza med kalkon och avokado
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: ½ - stort blomkålshuvud; 1 - ägg; 1 tablespoon olivolja; 1 tablespoon havregryn; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon peppar; 2 dl krossade tomater; 1 teaspoon paprikapulver; 1 tablespoon torkade provencalska kryddor; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon peppar; 100 gram riven mozzarella; 100 gram tunna kalkonstrimlor; 30 gram babyspenat; 1 - avokado; 50 gram ärtor; 1 tablespoon sesamfrö

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 hel pizza

Blomkålspizzabotten

1 stort blomkålshuvud
2 ägg
2 msk olivolja
2 msk havregryn
2 tsk salt
1 tsk peppar

Tomatsås

4 dl krossade tomater
2 tsk paprikapulver
2 msk torkade provencalska kryddor
2 tsk salt
1 tsk peppar

Fyllning

200 g riven mozzarella
200 g tunna kalkonstrimlor
60 g babyspenat
2 avokado
100 g ärtor
2 msk sesamfrö

Så här gör du

Blomkålspizzabotten:

Kör blomkålen i en matberedare.

Blanda därefter blomkålen med övriga botteningredienser till en klibbig deg.

Bred ut den i ett jämnt lager (ca 3 mm tjockt) på ett bakplåtspapper på en bakplåt.

Grilla bottnen i ugnen i 225 grader i 15 min.

Tomatsås:

Blanda alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer tills såsen är slät och fin.

Fyll och grädda:

Fördela tomatsås, ost, babyspenat, kalkon och sesamfrö i nämnd ordning på pizzabottnen, och baka den mitt i ugnen i 225 grader i ytterligare 15–20 min.

Skär avokadon i strimlor och lägg ut dem och ärtorna på den färdiggräddade pizzan när den tas ut ur i ugnen.