Name: Värmande kikärtsgryta med curry och garam masala
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - lök, finhackad; 2 - vitlöksklyftor, pressade; 1 tablespoon olivolja; 1 - näve koriander, grovhackad; 1 tablespoon ingefära, finriven; 1 teaspoon gurkmeja; 1½ teaspoon curry; 1 - burk kokosmjölk; 2½ tablespoon tomatpuré; 1 teaspoon kokossocker eller vanligt socker; ¼ teaspoon cayennepeppar; 1 - burk kikärter eller 240 g kokta, dränerade och sköljda; 1½ teaspoon garam masala; Ev grön sallad och blomkålsris (blomkål finfördelad i en mixer)

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
1 näve koriander, grovhackad
1 msk ingefära, finriven
1 tsk gurkmeja
1½ tsk curry
1 burk kokosmjölk
2 msk tomatpuré
1 tsk kokossocker eller vanligt socker
¼ tsk cayennepeppar
1 burk kikärter eller 240 g kokta, dränerade och sköljda
1½ tsk garam masala

Tillbehör:

Ev grön sallad och blomkålsris (blomkål finfördelad i en mixer)

Så gör du

Låt lök och vitlök svettas i olivolja i en panna i några minuter.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna, förutom garam masala och kikärter.

Låt rätten sjuda i 20–30 minuter, tills den är tjock och krämig. Om det tar lång tid att koka ihop, men du har ont om tid, så kan du tillsätta 1 msk bovetemjöl.

Tillsätt kikärterna sist. Smaksätt rätten med garam masala och ev extra kryddor om du har lust. Låt currygrytan sjuda i ytterligare ett par minuter så att kikärterna värms igenom.

Servera kikärtsgrytan med det du själv gillar, t ex en fräsch grön sallad och blomkålsris.

TIPS! Blir kikärtsgrytan lite kaloritung så välj lätt kokosmjölk istället. Det sparar du nästan 200 kalorier per person på.