Name: Hemkokad soppa med nötfärs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - liten gul lök; 2 cloves vitlök; 125 gram nötfärs; Lite extra virgin olivolja; 2 tablespoon tomatpuré; 1 teaspoon paprikapulver; 1 teaspoon timjan; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 6 dl vatten; ½ - köttbuljongtärning; 200 gram potatis; 150 gram morot; 1 - purjolök; 50 gram bladselleri; Ev färsk timjan

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 liten gul lök
2 fett vitlök
125 g nötfärs
Lite extra virgin olivolja
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 tsk timjan
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
6 dl vatten
½ köttbuljongtärning
200 g potatis
150 g morot
1 purjolök
50 g bladselleri
Ev färsk timjan

Så gör du

Hacka lök och vitlök fint. Stek ett par min i olja i en kastrull.

Tillsätt kött, tomatpuré och kryddor. Stek. Tillsätt sedan vatten, buljong, potatis och morötter skurna i grova tärningar.

Låt sjuda under lock i 10 min. Tillsätt sedan purjolök i grova bitar och bladselleri i fina skivor. Tillsätt ev lite mer vatten. Grönsakerna ska vara helt täckta.

Ge det ytterligare 10 min. När potatisen är färdig är soppan färdig. Smaka av med salt, peppar och ev färsk timjan.

TIPS! Om du tycker att soppan är för tunn kan du reda med lite maizena utrörd i vatten.

TIPS! Har du rester hemma så mixa dem gärna och använd som bas i en köttfärssås. Genialt!