Name: Asiatiska köttbullar med tomatsås och spetskålssallad
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 25 gram quinoa; 400 gram blandfärs, eller nötfärs; 1 - gul lök, liten; 1 cloves vitlök; 1 - ägg; 2-3 teaspoon riven ingefära; ¼ teaspoon chiliflagor; ½ teaspoon garam masala; 4 tablespoon vetemjöl; 4 tablespoon mjölk; 2 teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; 3 dl grönsaksbuljong; 1 can krossade tomater; 2 dl kokosmjölk; 40 gram cashewnötter; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; Chiliflagor; Garam masala; Lite riven ingefära; ½ - spetskål, liten; 300 gram sparrisbroccoli; Lite bredbladig persilja; 4 tablespoon cashewnötter; ½ tablespoon dijonsenap; ¼ dl vitvinsvinäger; Havssalt; 1 dl extra virgin olivolja; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

25 g quinoa

Köttbullar:

400 g blandfärs, eller nötfärs
1 gul lök, liten
1 fett vitlök
1 ägg
2 tsk riven ingefära
¼ tsk chiliflagor
½ tsk garam masala
4 msk vetemjöl
4 msk mjölk
2 tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Tomatsås:

3 dl grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
2 dl kokosmjölk
40 g cashewnötter
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
Chiliflagor
Garam masala
Lite riven ingefära

Spetskålssallad:

½ spetskål, liten
300 g sparrisbroccoli
Lite bredbladig persilja
4 msk cashewnötter

Vinägrett:

½ msk dijonsenap
¼ dl vitvinsvinäger
Havssalt
1 dl extra virgin olivolja
Svartpeppar, nymalen

Så gör du

Koka quinoa efter anvisning på förpackningen.

Blanda köttet med finriven lök och vitlök och alla de övriga ingredienser till köttbullarna.

Koka upp en kastrull med vatten. Forma 8 köttbullar, som pocheras – alltså sjuder under kokpunkten – i 10-12 min.

Koka upp buljong med tomater, kokosmjölk och cashewnötter. Låt såsen sjuda i 5 min. Mixa och låt såsen sjuda vidare tills den har en lite tjock konsistens. Smaka av med salt, peppar, chili, garam masala och ingefära.

Skär spetsskål och sparrisbroccoli fint och hacka persiljan grovt. Vänd det gröna med den kokta quinoan i 2 msk vinägrett.

Rosta cashewnötterna på en torr stekpanna, hacka dem ev grovt och strö dem över salladen.

Lägg de varma köttbullarna i såsen precis innan servering, och servera med spetskålssalladen.

TIPS! Gillar du inte asiatiska kryddor, så skippa ingefära och garam masala i färsen och tomatsåsen.

De mest lästa artiklarna just nu

Motivation till träning

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Mer om Middag

En skål FODMAP-Ramensoppa med ett halvt ägg på toppen.

I FORM rekommenderar

Asiatiska köttbullar med tomatsås och spetskålssallad

Ingredienser

Köttbullar:

Tomatsås:

Spetskålssallad:

Vinägrett:

Så gör du

Magträning på tre styrkenivåer

30-minutersprogram för en hög efterförbränning

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Träna på 2x2 m

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Starka ben med tre powerövningar

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Magträning för nybörjare – 3 effektiva övningar

Löpprogram med ljudguide: Om 12 veckor kan du springa 5 km – även om du är nybörjare

Så lite motion krävs

Hälsosam hela sommaren med I FORM

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Ramen-soppan som alla kan laga

Stekta kycklinglår med tomat-persiko-salsa

Tortilla med torsk och tropisk salsa med mango och ananas

Chili con carne med majskolv

Tonfiskbullar och pastasallad med persiljepesto

Kyckling med rotfruktpommes och sötpotatisdipp

Fullkornsvåfflor med grönsaker och lax

Kycklingsoppa med potatis och purjolök

Broccolivåfflor med ärthummus, avokado och dukkah

Indisk tomat- och grönsakssoppa med kikärter

Indisk dhal i grön version

ANMÄL DIG TILL VÅRT NYHETSBREV

10-i-topp: Flest fibrer

PROGRAM: Kom igång med att springa

Löpprogram med ljudguide: Om 12 veckor kan du springa 5 km – även om du är nybörjare

Test: Är din tarmbakterier i topptrim?

Sund livsstil: Här är redskapen som gör det enklare att komma igång

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Mät din löprunda med I FORMs "Mät din runda"

Så behandlar du en muskelbristning

Därför ska du börja dagen med havregrynsgröt