Byt ut köttfärsbiffar mot hel bit

Det är vanligt med köttfärsbiffar på grillen, men en stek är ett nyttigare val.

Gärna finputsat, passar perfekt en varm sommarkväll.

Kvaliteten på nötfärs varierar mycket och ofta är köttet tämligen fett. En del av fettet kommer naturligtvis att smälta bort, men när det sker hamnar det på grillkolen vilket gör att det bildas hälsovådliga och cancerframkallande ämnen på biffarnas yta.

Undvik matförgiftning

För att undvika matförgiftning är det vanligt att biffarna grillas tills de är helt genomstekta, men det ökar också risken för att de ska bli hårda och sega.

Om du däremot väljer en hel köttbit minskar risken för bakterieangrepp. Det malda köttet innehåller nämligen fler bakterier, som till exempel kolibakterier, eftersom det genomgått fler steg i bearbetningen än en hel stek gjort.

Så genom att grilla en hel köttbit i stället för en köttfärsbiff kan du reducera fettmängden och de cancerframkallande ämnena samt undvika maginfektioner.

Välj en bit putsat innerlår. Priset blir inte nödvändigtvis så mycket högre, eftersom det inte försvinner så mycket vid tillagningen. Därför behöver du färre gram kött till att börja med och köttet kan kompletteras med nyttiga grillade folieinpackade grönsaker.

De mest lästa artiklarna just nu
Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Styrkeövningar

1. december

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Nyttiga recept
Nyttiga recept

Hemlagad rödkål på max 1 timme

147 kcal
1 timme
Nyttiga recept

Hur tillagar man jordärtskockor i ugn?

Nyttiga recept

Fläderblomsmocktail med citron, blåbär och mynta

Nyttiga recept

14 bufféfavoriter

Nyttiga recept

9 FODMAP-recept för alla dina måltider

Nyttiga recept

Vegetarisk hamburgare? Här är den perfekta biffen

Nyttiga recept

Enkla och nyttiga omeletter

Nyttiga recept

Häng med på poke bowl-vågen

Nyttiga recept

Så här gör du hemgjord havremjölk

Nyttiga recept

Sätt fiskbiffar på gaffeln!

Nyttiga recept

Rädda dina matrester

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen