Sök
Stäng
Nyttig mat
Poke bowl ...

Poke bowl med teriyaki-kyckling

30 minuter
469 kcal

Nyttig mat på en halvtimme. Denna goda bowl är en fröjd för både ögonen och smaklökarna.

13 februari 2026
Teriyaki kyckling i poke bowl

POKE BOWL med saftig teriyaki kyckling och spröda grönsaker.

© wichmann+bendtsen

Poke bowl med teriyaki-kyckling

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 dl råris
  • 1 morötter
  • ¼ broccoli
  • 100 g lila spetskål
  • 75 g edamamebönor
  • 1 vårlök
  • ½ röd chili, kan utelämnas
  • ¼ knippa färsk koriander
  • ½ msk sesamfrö
  • 1 lime

Teriyakikyckling:

  • 1 tsk ingefära
  • ½ fett vitlöksklyftor
  • 1 dl vatten
  • ¼ dl soja
  • ½ msk akaciahonung
  • ¾ msk brun farin
  • ½ msk extra virgin olivolja
  • 200 g kycklingfilé
  • 1 msk majsstärkelse

Så här gör du

  • Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Riv ingefära och vitlök fint. Värm alla ingredienser till teriyakisåsen – utom olivolja, kyckling och majsstärkelse – i en liten kastrull på medelvärme.
  • Rör ner majsstärkelsen i 2 msk vatten och tillsätt till såsen. Låt sjuda i 5 minuter under ständig omrörning.
  • Skär kycklingen i bitar och stek på hög värme tills den är gyllenbrun på alla sidor.
  • Tillsätt teriyakisåsen och stek på låg värme under omrörning i ca 10 minuter.
  • Skär broccolin i små buketter och blanchera i 1 minut.
  • Fördela det kokta riset, de hackade grönsakerna och teriyakikycklingen i 4 skålar. Toppa med finhackad vårlök, chili, koriander, sesamfrön och limeskivor.

TIPS

  • Om du kyler kycklingen i marinaden kvällen innan blir den ännu mörare och godare.
  • Du kan gärna ersätta grönsakerna med vad som helst som är i säsong.