Kan all mat frysas en andra gång?

Finns det matvaror som kan frysas in en andra gång – t ex om frysen har varit avstängd en längre tid? Få svaret här.

Frysta råvaror

FRYSTA RÅVAROR Vad du kan frysa in en andra gång är svårt att säga, för det beror på flera saker – och dem kan du läsa mer om i denna artikel.

Frysa in mat igen

Om en matvara tål att frysas in igen beror i hög grad på hur länge frysen har varit avstängd. Handlar det om avfrostning under ett par timmar, är det inga problem att frysa in allt igen. Bara man tänker på att lägga maten i en kylväska eller en stor balja där allt håller sig kallt, finns det ingen anledning till oro.

Men om frysen har varit avstängd en längre tid, exempelvis i samband med ett strömavbrott, och det har gått mer än fem till sex timmar, då är det många fler matvaror som inte tål att frysas in igen.

LÄS OCKSÅ: Stoppa matsvinnet – så här gör du!

Vad kan frysas in igen?

Allra ömtåligast är fisk, skaldjur, rå fågel, rått kött och rätter med råa ägg och grädde som t ex hemlagad glass och dressingar. Mindre ömtåligt är färdiglagad mat (dock inte fisk och skaldjur), kokta såser, grönsaker och frukt. Minst ömtåligt är glass, bröd och bakverk som tillverkas industriellt.

Vad som kan frysas in igen är svårt att säga generellt, eftersom det beror på:

  • Hur länge frysen har varit avstängd.
  • Årstiden (d v s den allmänna temperaturen)
  • Hur gamla frysvarorna är (d v s hur länge de har varit i frysen). Frysvaror har har också en begränsad hållbarhet, och hur mycket är det kvar av den?

Generellt kan man säga att när maten har tinat helt, då mår varken rått kött, rå fågel, fisk, skaldjur och rätter med grädde och ägg bra av att frysas in igen.

Goda råd om att frysa in igen

Om man helst inte vill slänga en fin bit kött kan man steka upp köttet, eller göra en gryträtt av det – och därefter frysa in det värmebehandlade köttet igen.

Även om vissa matvaror klarar av att frysas in igen, kommer det alltid att ske en försämring av kvaliteten. Frysta bär blir lite vattnigare och mindre smakrika efter att ha tinats en andra gång.

De mest lästa artiklarna just nu
Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Kostråd

Vad är ingefära bra för?

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Mer om Nyttig mat
Nyttig mat

Genvägen till att lyckas med fermentering

Nyttig mat

14 enkla kocktips: Så här blir du en ninja i köket

Nyttig mat

Rynkar du på näsan åt rester?

Nyttig mat

Gör en veckomeny – och slipp stressen i mataffären.

Nyttig mat

Här är de ingredienser vi helst undviker

Nyttig mat

5 enkla sätt att använda trädgårdens squash

Nyttig mat

Kan man äta halloweenpumpa?

Nyttig mat

Kan man tvätta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker?

Annons

Hur får vi i oss mer omega-3?

Nyttig mat

Därför kan presskaffe vara ohälsosamt

Nyttig mat

9 tips till att äta lite nyttigare på semestern

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen