Vem har sagt att nyttig sommarmat är tråkigt? Inte vi! Våra munnar vattnas faktiskt vid blotta tanken på söta jordgubbar, grillad fisk, goda sallader, hemgjord glass och läskande mocktails.
NYTTIG SOMMAR – Bär och frukt är geniala som sommarsnacks. De både svalkar, läskar, smakar gott och är proppfulla med nyttiga ämnen.
Du har precis gått på semester. Är det då nu du kickstartar din fasta och tar en "vit månad" utan varken alkohol, socker eller stärkelse? Inte direkt, va? Däremot vill du nog gärna komma tillbaka från semestern utan allt för många extrakilon, och hur klarar du det isåfall?
Kodordet här är balans. För om du då och då håller igen lite finns det också massor av plats för att njuta av god sommarmat. Hur? Det får du massor av härliga tips på här. Ha en riktigt härlig semester!
Din kropp behöver vätska – särskilt när det är varmt och du svettas. Drick minst 1,5 l vatten om dagen och ta gärna med en flaska vatten när du går ut. Tycker du att vatten är tråkigt så tillsätt lite smak.
På en varm dag på stranden är det skönt att äta sval frukt. Det är nyttigt, läskande och så slipper du stå och svettas i kön till glasskiosken.
Matbutikernas färdiga grillådor kan vara frestande. Men det är sällan kött av bästa kvalitet, och du slutar ofta med att äta för mycket rött kött och för mycket dåligt fett.
Skaldjur är riktig sommarmat. Lägg stora räkor eller havskräftor i en lag av olivolja, pressad vitlök, citronsaft och persilja i några timmar. Grilla dem i ett foliepaket i några minuter och servera med aioli.
Marinera kycklingfiléer i minst ett par timmar innan du grillar. Mums!
Fisk som lax, öring och makrill passar bra på grillen. Grilla dem gärna på folie, så de inte fastnar på gallret.
Gillar du biffar så välj tonfiskbiffar, som inte ska bli genomstekta utan vara rå inuti.
Sugen på burgare? Gör en biff av kyckling eller växtfärs, eller grilla en stor portobellosvamp istället.
Går resan söderut kan magen och matsmältningen gå i baklås om du plötsligt slutar äta de vanliga fullkornen. Låt brödpåsarna med det vita brödet ligga kvar på hyllan, och gå istället på fullkornsjakt i de lokala matbutikerna. Eller packa ner ett paket havregryn eller grovt knäckebröd i resväskan.
… och självklart ska vi äta glass.
Du kan få hela 3 av de här saftiga ananasglassarna för samma kalorier som gömmer sig i en vanlig glasstrut.
En perfekt iskaffe att njtua av riktigt varma dagar.
Försäljningen av alkoholfria öl och viner ökar, och det av en bra anledning för du får (nästan) samma goda smak, du undviker alkoholens kalorier och skadliga verkan, du kan köra bilen hem och du slipper bakfyllan dagen efter. What's not to like?
Gillar du inte öl eller vin kan du blanda goda drinkar utan en droppe alkohol.
Inga kylklampar? Fyll tomma flaskor nästan helt med vatten. Frys dem och ta med. Då har du också något kallt att dricka när vattnet tinar.