Sök
Stäng
Nyttiga recept
Middag
Tomatsoppa...

Tomatsoppa med bakad paprika

30 minuter
299 kcal

Tomater innehåller massor av nyttiga saker och smakar fantastiskt både färska och tillagade. Här får du ett av våra favoritrecept – en smarrig tomatsoppa med bakad paprika.

Av
17 juni 2021
Skål med tomatsoppa och rågbröd

Tomatsoppa med bakad paprika

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ½ kg tomater
  • 1 röda paprikor
  • ½ lök
  • 1 fett vitlök
  • ½ tsk oregano
  • ½ tsk basilika
  • ½ tsk rosmarin
  • ½ tsk akaciahonung
  • ½ dl matlagningsgrädde
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 1 skiva rågbröd
  • 25 g fetaost
  • Oregano, färsk

Så gör du

  • Sätt ugnen på 200 grader. Skär tomater, paprika och lök i grova bitar. Lägg dem i en ugnsfast form med vitlök och strö kryddor över. Rör runt. Baka i 30 min.
  • Häll över de bakade grönsakerna i en gryta. Mixa tills du har en tjock, krämig soppa.
  • Koka upp och låt sjuda i 10 min.
  • Tillsätt honung och grädde och smaka av med salt och peppar.
  • Servera soppan med rostat rågbröd, smulad fetaost och lite färsk oregano.

TIPS! Är du inte så förtjust i oregano, kan du dekorera soppan med din egen favoritörtkrydda. Basilika, timjan och rosmarin passar alla bra till tomat.