Fylld paprika med nötfärs | I FORM

Stäng

Så här gör du

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 vitlöksklyfta
½ dl limesaft
1 msk vitvinsvinäger
1 msk socker
½ dl vatten
1 msk extra jungfruolja plus lite till stekning
400 g spetskål
2 paprikor, röda
1 lök, liten
200 g nötfärs, mager
½ msk paprikapulver
20 basilikablad plus lite till servering
4 kvistar oregano
1 msk tomatpuré
1 tsk havssalt
200 g morötter
60 g cheddarost

Så lagar du fylld paprika med tillbehör

Blanda hackad vitlök, limesaft, vinäger, socker, vatten och 1 msk olja till en marinad, tills sockret är upplöst.

Skär spetskål och häll marinaden över. Låt det dra.

Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhusen.

Stek finhackad lök i olja och tillsätt färsen. Blanda i paprikapulver samt hackad basilika och oregano. Tillsätt salt, tomatpuré och rivna morötter.

Fyll paprikorna med köttfyllningen och toppa med riven ost. Baka dem i ca 15 min på 200 grader, eller tills toppen har blivit brun.

Servera paprikorna med råmarinerad kål till och strö basilikablad över.

TIPS! Gillar du stark mat kan du blanda i 1 tsk chilipulver i fyllningen.

LÄS OCKSA: Våra favoritrecept med paprika