Mexikansk räksalsa

Låt räkorna rinna av.

Skär tomaterna i halvor eller kvartar, skär paprikan i fina tärningar, löken i tunna ringar och chili i små tärningar.

Blanda grönsakerna med olivolja och lite salt. Smaksätt med limesaft från en halv lime.

Blanda grönsaker och räkor.

Lägg hjärtsalladen på ett fat eller på två tallrikar, lägg räksalsan ovanpå och servera med limeklyftor och koriander. Servera ev rostat rågbröd till.