Sök
Logga in
Stäng
Nyttiga recept
Lunch
Räksallad ...

Räksallad med kvarg, gurkmeja och gröna örtkryddor

10 minuter
100 kcal

Det finns gott om gurkmeja i denna vackra räksallad som smakar fantastiskt men trots det innehåller bara några få kalorier.

30 september 2013

Räksallad med kvarg, gurkmeja och gröna örtkryddor

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ⅓ kvist plockad färsk rosmarin
  • ¼ dl plockad färsk oregano
  • ¼ dl plockad färsk timjan
  • Lite färsk gräslök
  • 166 g tinade räkor (eller färska och skalade)
  • dl kvarg
  • ⅓ msk god curry
  • ⅓ msk gurkmeja
  • Färskpressad citronsaft
  • Nymalen svartpeppar
  • Ev havs- eller stensalt

Så gör du

  • Hacka örtkryddorna.
  • Blanda räkor, curry, kvarg, gurkmeja och örtkryddorna i en lagom stor skål och smaka av med citronsaft, peppar och ev salt.
  • Håller sig i upp till 3 dygn i kylskåpet.

TIPS

Lek med kryddor och örtkryddor. Prova t ex basilika, libbsticka, gräslök, chili, citrongräs, koriander och dragon.

Sund bonus

Rätten är full av proteiner och antioxidanter som förstärker din ämnes­omsättning och ditt immunförsvar.

Kvarg äts ofta till frukost – men den sunda surmjölksprodukten är faktiskt också perfekt som mellanmål och tillbehör till lunch och kvällsmat.