Name: Kycklinglasagne med spenat
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: P0Y0M0DT1½H0M0S
Yield: 4
Ingredients: 2 - gula lökar; 2 cloves vitlöksklyftor; 1 tablespoon extra virgin olivolja; 600 gram kycklingfärs; 1 - paprika; 1 - zucchini; 2 - morötter; 150 gram spenat; 1 teaspoon chiliflakes; 1 tablespoon paprikapulver; 1 teaspoon basilika; 1 teaspoon timjan; 1 teaspoon oregano; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 2 can krossade tomater; 70 gram tomatpuré; 2 dl kycklingbuljong; 12 piece fullkornslasagneplattor; 5 dl mjölk; 2½ tablespoon vetemjöl; 125 gram riven mozzarella; Lite finriven muskotnöt; Havssalt; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 gula lökar
1 fett vitlöksklyftor
½ msk extra virgin olivolja
300 g kycklingfärs
½ paprika
½ zucchini
1 morötter
75 g spenat
½ tsk chiliflakes
½ msk paprikapulver
½ tsk basilika
½ tsk timjan
½ tsk oregano
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
1 burk krossade tomater
35 g tomatpuré
1 dl kycklingbuljong
6 st. fullkornslasagneplattor

Bechamelsås:

2½ dl mjölk
1 msk vetemjöl
62 g riven mozzarella
Lite finriven muskotnöt
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Så här gör du

Värm ugnen till 200 grader varmluft.

Fräs finhackad lök och vitlök i olja tills de är mjuka och genomskinliga.

Tillsätt kycklingfärs och stek tills det tar färg.

Tillsätt hackad paprika, riven zucchini och morötter, spenat och kryddor. Rör om ordentligt och stek i några minuter.

Tillsätt hackade tomater, tomatpuré och buljong och låt sjuda i 15 minuter.

Gör béchamelsåsen genom att vispa 1 dl mjölk tillsammans med mjölet.

Tillsätt sedan resten av mjölken och koka upp under ständig omrörning.

Rör ner mozzarellaosten i såsen och krydda med muskot, salt och peppar.

Lägg växelvis färssåsen, lasagneplattorna och béchamelsåsen i lager i en ugnsfast form.

Grädda i ca 40 minuter tills lasagnen är gyllenbrun och genomstekt. Låt sedan vila i 10 minuter innan servering. Servera med färska örter, t ex basilika, om så önskas.

Tips
Om det blir rester, smakar lasagnen lika gott dagen efter. Du kan också frysa in resterna.

Visste du att vi äter mest kyckling på måndagar, tisdagar och söndagar?