Grillad kalvbiff med vitlök

• Skala och skär rödbetorna i tärningar. 
• Blanda dem tillsammans med lite kallpressad rapsolja och salt i en skål eller plastpåse. 
• Lägg dem på bakplåtspapper och baka dem på 200 grader i 15 minuter.
• Blanda de varma rödbetorna med vinägrett. 
• Skär vitlöken i fina skivor på ett rivjärn. 
• Stek dessa gyllenbruna i olivolja – det går fort.
• Plocka upp dem och lägg på hushållspapper. 
• Stek sedan salviabladen i samma olja – det går ännu snabbare! 
• Lägg också dessa på fettabsorberande papper. 
• Skölj och slunga ruccolan ren och torr. 
• Badda köttet torrt och smörj in det med olivolja om du grillar det. 
• Om du steker: Stek köttet i 1 msk olivolja och 1 tsk smör. 
• Krydda med salt och peppar under tiden.
• Grilla eller stek till önskad rödhet.
• Ju rödare, desto saftigare! 
• Lägg upp köttet med salvia och vitlök, med rödbetor och ruccola vid sidan av.

Har du för mycket fett på kroppen? Kolla din fettprocent här.