Grillad kalvbiff med vitlök

30 minuter
468 kcal

Servera den här saftiga biffen med rött och grönt – och familjen kommer att tacka dig resten av dagen!

Tallrik med biff, rött och grönt.

Grillad kalvbiff med vitlök, ruccola och rödbetor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 300 g rödbetor, nettovikt
  • Kallpressad rapsolja
  • Havssalt
  • 2 msk vinägrett*
  • 4 salviablad
  • 2 vitlöksklyftor
  • Extra jungfruolja
  • 100 g ruccola
  • 2 kalvbiffar á ca 150 g, av filé
  • Malen svartpeppar

*Mörk vinägrett

  • 1 msk dijonsenap
  • dl mörk balsamvinäger
  • 2 dl extra jungfruolja
  • havssalt och nymalen peppar

Så lagar dugrillad kalvbiff med vitlök

  • Skala och skär rödbetorna i tärningar.

  • Blanda dem tillsammans med lite kallpressad rapsolja och salt i en skål eller plastpåse.

  • Lägg dem på bakplåtspapper och baka dem på 200 grader i 15 minuter.

  • Blanda de varma rödbetorna med vinägrett.

  • Skär vitlöken i fina skivor på ett rivjärn.

  • Stek dessa gyllenbruna i olivolja – det går fort.

  • Plocka upp dem och lägg på hushållspapper.

  • Stek sedan salviabladen i samma olja – det går ännu snabbare!

  • Lägg också dessa på fettabsorberande papper.

  • Skölj och slunga ruccolan ren och torr.

  • Badda köttet torrt och smörj in det med olivolja om du grillar det.

  • Om du steker: Stek köttet i 1 msk olivolja och 1 tsk smör.

  • Krydda med salt och peppar under tiden.

  • Grilla eller stek till önskad rödhet.

  • Ju rödare, desto saftigare!

  • Lägg upp köttet med salvia och vitlök, med rödbetor och ruccola vid sidan av.


De mest lästa artiklarna just nu
Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Motivation till träning

Därför bör du komma 5 minuter innan passet börjar – och andra tips till gymmet

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Styrkeövningar

1. december

Dessert

Snöbollar

62,8 kcal
40 minuter
Förebyggande

Varför har jag ont i magen?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Mer om Middag
Middag

Plåtmat med stekt ägg, bönor, tomater och blomkål

359 kcal
35 minuter
Middag

Plåtmat med lax, broccoli, paprika och sötpotatis

526 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kyckling, lök, morötter och potatis

574 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kikärter, kål och rödbetor

568 kcal
40 minuter
Middag

Brysselkålssalllad med kyckling, granatäpple och mandlar

409 kcal
25 minuter
Middag

Poke bowl med lax och spetskål

584 kcal
25 minuter
Middag

Fräsch grönkålssallad med valnötter och dressing

765 kcal
15 minuter
Middag

Den bästa råa rödkålssalladen

315 kcal
30 minuter
Middag

Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås 

595 kcal
1 timme
Middag

Stekt rödspätta med persiljesås, potatis och spetskål

598 kcal
30 minuter
Middag

Färska vårrullar med kyckling och grönsaker

413 kcal
25 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Förebyggande

Varför kliar det i min hårbotten?

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Nyttiga recept

Gör din egen surdeg

598 kcal
4-6 dagar
Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Träningskläder

5 DETALJER: Kolla dessa innan du köper vinterlöpartights

Hälsa

Övervägar du att skaffa en ljusterapilampa?

Fitness

Guide: Lär känna träningsmaskinerna på gymmet