Name: Currysoppa med räkor och mango
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 små schalottenlökar; 2 purjolökar; 2 teaspoon extra jungfruolja; 4 teaspoon curry; 6 dl grönsaksbuljong; 3 dl kokosmjölk med låg fetthalt; null Havssalt; null Svartpeppar; 200 gram frysta räkor med stjärten kvar; 100 gram mango; null En liten näve färska; null korianderblad; 60 gram quinoa, rå vikt

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 små schalottenlökar
2 purjolökar
2 tsk extra jungfruolja
4 tsk curry
6 dl grönsaksbuljong 
3 dl kokosmjölk med låg fetthalt 
Havssalt
Svartpeppar
200 g frysta räkor med stjärten kvar  
100 g mango
En liten näve färska
korianderblad  
60 g quinoa, rå vikt

Soppa
Räkor
Mango
Curry

Currysoppa med räkor och mango

Ingredienser

Så lagar du currysoppa