Blomkålspizza med kikärter och syltad rödlök

• Värm ugnen till 200 g varmluft.

• Skär blomkålen i grova bitar och mixa den. Tillsätt ägg, getost, physillumfröskal, salt och peppar och mixa tills du har en jämn pizzadeg.

• Låt vila i 5-10 minuter, och fördela sedan jämnt på en plåt med bakplåtspapper.

• Rör ihop akaciahonung, olja, senap, salt och peppar. Häll hälften över de avrunna kikärterna. Lägg dem i en ugnsfast form och baka i cirka 25 minuter tillsammans med blomkålspizzabotten.

• Gör dressing genom att röra ihop andra hälften av marinaden tillsammans med citronsaft och grekisk yoghurt.

• Skär avokado och getost i önskade storlekar. Fördela spenat, avokado, getost, syltad rödlök, ugnsbakade kikärter och dressing över den färdigbakade blomkålsbottnen och servera med lite peppar.

Här hittar du världens enklaste recept på syltad rödlök