Så ser du skillnad på blåbär

Blåbär klassas som superfood, men visste du att det finns olika sorters blåbär och att det spelar en roll vilken av de små hälsobomberna som du stoppar i munnen?

blåbär

Blåbär - lär dig skillnaden

Tre typer av blåbär

Vilda nordiska blåbär

(Vaccinium myrtillus) är de som du kan plocka själv i den vilda nordiska naturen eller köpa frysta i affären.

De vilda blåbären är mycket mindre (cirka 0,3–0,6 gram per bär) än de amerikanska och om du skär dem mitt itu är de blå hela vägen igenom och färgar dina tänder blåa. När de är mogna blir de mycket mjuka eftersom skalet är tunt. Smaken är intensiv. Innehållet av antocyaniner är 2–3 gånger högre än i de amerikanska eftersom de är fyllda med färgämnen.

Du känner igen blåbärsbusken på dess gröna och kantiga skott.

Amerikanska blåbär

(Vaccinium corymbosum) är de som du kan köpa som färska bär i affären.

De är betydligt större (cirka 2 gram per bär) än de vilda blåbären, och om du skär dem mitt itu är de vit-gröna inuti. De smakar blåbär och skalet är relativt hårt, vilket är en av orsakerna till att det är dessa bär som odlas kommersiellt eftersom de fortfarande ser fina ut efter hanteringen med packning, transport och så vidare.

Amerikanska blåbär innehåller en mindre mängd antocyaniner.

Odon

(Vaccinium uliginosum) kan inte köpas i butikerna, men växer vilt i hela Norden. I Finland pågår det försök med kommersiell odling. Odon är mindre än de amerikanska blåbären och lite större än de skandinaviska vilda blåbären.

Om du skär bäret mitt itu är det vitaktigt inuti, som det amerikanska bäret, men smaken är inte lika kraftig. Buskens grenar har träaktig färg. Det går inte att hitta några data för innehållet av antocyaniner i Odon, som inte får säljas som blåbär i Sverige.

LÄS OCKSA: Är blåbär en superfood?

De mest lästa artiklarna just nu
Sömn

SCHEMA: Så mycket sömn behöver du

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Yogaövningar

Krigare 2

Hälsa

TOPP 10: De bästa källorna till kalium

Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Superfood
Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Superfood

Bli fullkorns-expert

Superfood

Jordärtskocka – potatisens knöliga konkurrent

Superfood

Mango – är det nyttigt att äta den exotiska frukten?

Superfood

Använd linser istället för kött – fakta, tips och recept

Superfood

Därför är spetskål den perfekta nybörjarkålen

Superfood

Chili: Din starkaste vän i köket

Superfood

Älskar du tonfisk?

Superfood

Är tomater på burk också nyttiga?

Superfood

Vi älskar blåbär

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen