Den enda regeln i grönsakskuren är att du ska äta 1 kilo grönsaker om dagen. Men vad händer egentligen i kroppen när du plötsligt äter mycket mer grönsaker? Det har vi frågat näringsexperten Martin Kreutzer.
Det kan du förvänta dig när du äter mer grönsaker
Det är mycket individuellt hur kroppen reagerar när du plötsligt börjar äta mer grönsaker. Oftast kommer symptomen att avta inom en vecka och avlösas av härligt välmående.
Men här är 4 saker som du kanske upplever när du plötsligt går från att äta lite till mycket grönsaker:
Tarmbakterier bildar mer luft när de får ovanligt mycket grönsaker. Lindra problemet genom att tugga ordentligt, mixa eller värmebehandla maten.
De extra fibrerna sväller upp och kan ge förstoppning. Motverka med massor av vatten och genom att fördela det gröna över så många måltider som möjligt.
LÄS OCKSÅ:Förstoppning? Så blir du av med den
Har du känslig mage kan vissa grönsaker störa. Känn efter om det är några som ger problem i tarmarna och undvik dem, särskilt i början.
Mer grönsaker är oftast lika med mindre stärkelse. Det ger en annan mättnad som du får vänja dig vid. Protein i alla huvudmål hjälper dig här.