Jobbkaffet kan höja ditt kolesterol

Du kommer till jobbet. Du kan ha sovit dåligt i natt. Har ett viktigt möte. Eller en lång arbetsdag framför dig.

Kaffemaskinen kallar. Dess surrande ljud är musik i dina öron när du trycker på cappuccinoknappen och tillsätter en extra shot espresso.

Du har säkert funderat på hur mycket kaffe du dricker under en dag. Men har du någonsin funderat på om sättet som ditt kaffe bryggs på är hälsosamt eller ohälsosamt för dig?

Kaffe bryggt i de klassiska kaffemaskinerna som ofta finns på arbetsplatser kan faktiskt innehålla mycket höga halter av kolesterolhöjande ämnen.

Det har forskare från Uppsala universitet och Chalmers tekniska högskola upptäckt.

Ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar

Kaffe innehåller höga halter av ämnen, så kallade diterpener, som kan höja kolesterolnivåerna i blodet.

Om du får i dig mycket eller lite av dessa ämnen när du dricker en kopp kaffe beror på hur kaffet är bryggt.

Många kaffemaskiner på arbetsplatser använder metallfilter – inte pappersfilter. Och det är därför som kaffe från dessa maskiner har en hög halt av diterpener.

Metallfilter är inte lika bra på att separera ämnena, medan pappersfilter fungerar som en barriär som nästan hindrar diterpenerna från att komma med i den färdiga kaffekoppen.

”Majoriteten av kaffeproverna innehöll nivåer som potentiellt kan påverka kaffedrickarnas blodfetter och framtida risk för hjärt- och kärlsjukdomar”, säger David Iggman, forskare vid Uppsala universitet och ledare för studien, i ett pressmeddelande.

Läs också: Har du koll på ditt kolesterolvärde?