Sötpotatisen har en härligt söt smak – och så är den ett enkelt och gott alternativt till vanlig potatis. Prova att ugnsbaka den med massor av färska örter. Smaklig måltid!
RECEPT PÅ SÖTPOTATIS I UGN ... den goda ugnsbakade sötpotatisen har i många hem ersatt den vanliga potatisen. Och det förstår vi! Den är nämligen både mjuk och saftig.
Sötpotatisen har blivit väldigt populär, och många använder den som ett alternativ till den vanliga potatisen.
Men sötpotatisen är faktiskt inte en potatis, det är en ört som tillhör familjen vindeväxter. Det är rotknölarna på sötpotatisen som man använder på ungefär samma sätt som vanlig potatis.
Den finns i många olika storlekar och färger. De flesta av oss tänker på den orange varianten med brunt skal, men sötpotatis finns också som vit, röd, gul och lila.
SÖTPOTATIS I UGN ÄR POPULÄRT ... men det är bara fantasin som sätter gränser för hur du kan använda sötpotatisen i din matlagning.
Sötpotatis kan absolut ätas rå, men den blir allra godast när den ugnsbakas, steks, ångas eller grillas. Det finns nästan inga gränser för hur du kan använda den i din matlagning. Använd den t ex i soppa, paj, grytor, sallader eller som ugnsbakad tillbehör.
De flesta tar bort skalet innan de orange knölarna stoppas in i ugnen, i stekpannan eller i kastrullen. Men du kan med fördel äta dem med skalet på. Det har en mer bitter smak, vilket kan ge ett gott motspel till köttets söta smak, t ex om du gör pommes frites.