Sötpotatis i ugn

40 minuter
333 kcal

Sötpotatisen har en härligt söt smak – och så är den ett enkelt och gott alternativt till vanlig potatis. Prova att ugnsbaka den med massor av färska örter. Smaklig måltid!

Sötpotatis i ugn

RECEPT PÅ SÖTPOTATIS I UGN ... den goda ugnsbakade sötpotatisen har i många hem ersatt den vanliga potatisen. Och det förstår vi! Den är nämligen både mjuk och saftig.

© istock

Sötpotatis i ugn (sweet potato fries)

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Ingredienser

  • 200 g Potatis
  • ½ tsk Olja
  • Salt
  • Rosmarin eller timjan

Så här gör du sötpotatis i ugn (sweet potato fries)

  • Värm ugnen till 180 grader varmluft.
  • Skala eller skrubba sötpotatisen och skär den i klyftor.
  • Fördela dem i en ugnsfast form eller på en plåt med bakplåtspapper.
  • Häll på olja, salt och örter.
  • Baka den i ugnen i cirka 30-35 min.
  • Ta ut dem ur ugnen och strö ev över extra kryddor. Servera som tillbehör eller som ett snack.

TIPS! Den här portionsstorleken passar om pommes fritesen är tillbehör till en annan rätt, t ex en burgare. Vill du att sötpotatis-pommesen ska utgöra en större del av måltiden kan du dubbla receptet.


Sötpotatisen har blivit väldigt populär, och många använder den som ett alternativ till den vanliga potatisen.

Men sötpotatisen är faktiskt inte en potatis, det är en ört som tillhör familjen vindeväxter. Det är rotknölarna på sötpotatisen som man använder på ungefär samma sätt som vanlig potatis.

Den finns i många olika storlekar och färger. De flesta av oss tänker på den orange varianten med brunt skal, men sötpotatis finns också som vit, röd, gul och lila.

Sötpotatis på plåt innan de kommer in i ugnen

SÖTPOTATIS I UGN ÄR POPULÄRT ... men det är bara fantasin som sätter gränser för hur du kan använda sötpotatisen i din matlagning.

© iStock

1 Kan man äta rå sötpotatis?


Sötpotatis kan absolut ätas rå, men den blir allra godast när den ugnsbakas, steks, ångas eller grillas. Det finns nästan inga gränser för hur du kan använda den i din matlagning. Använd den t ex i soppa, paj, grytor, sallader eller som ugnsbakad tillbehör.

2 Kan man äta skalet på en sötpotatis?


De flesta tar bort skalet innan de orange knölarna stoppas in i ugnen, i stekpannan eller i kastrullen. Men du kan med fördel äta dem med skalet på. Det har en mer bitter smak, vilket kan ge ett gott motspel till köttets söta smak, t ex om du gör pommes frites.

Newsletter background