Nyttiga recept Middag Morotssopp... Morotssoppa med röda linser 20 minuter 265 kcal Använd de goda, orangea morötterna till att göra en kryddig morotssoppa med röda linser, chili och ingefära på bara 20 minuter. Av Anne Larsen och Martin Kreutzer 14 september 2015 Morotssoppa med röda linser Ingredienser Så här gör du Fakta Lägg till i favoriter Ta bort från favoriter Undvik att skärmen släcks Ingredienser 2 personer 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 1 msk extra jungfruolja 2 tsk finriven ingefära 2 tsk curry 1 tsk malen gurkmeja eller riven färsk gurkmejerot ½ tsk malda chiliflingor 300 g morötter 1 apelsin 8 dl grönsaksbuljong 2 msk vitvinsvinäger 2 dl krossade tomater Havssalt och svartpeppar 2 msk röda linser Så gör du morotssoppa Skär rödlök och vitlök i tärningar, stek dem mjuka och glansiga i olja och tillsätt ingefära, curry, gurkmeja och chili. Skrubba morötterna, skär 4-6 remsor med en grönsaksskalare, och skär resten i tärningar. Lägg dessa i en gryta med 8 dl grönsaksbuljong, saften från apelsinen, vinäger och krossade tomater. Låt soppan sjuda i ca 7 minuter. Mixa den och smaka av med salt och peppar. Lägg i linser och koka tills dessa är al dente. Servera med morotsremsor. LinserMorotIngefäraCurrySoppa