Lax i ugn med grönsaker och färskpotatis

• Skrubba potatisarna, fördela på två stycken bakplåtspapper, droppa rapsolja över och strö salt och hackade örtkryddor över. Packa in potatisarna och bind ihop ändarna med snöre. Baka dem på ugnsgallret i 20 min på 200 grader.

• Lägg de två laxbitarna var-sitt bakplåtspapper.

• Bryt av sparrisarna och skär till ändarna. Skär moroten i långa stavar. Skär blomkål i tunna skivor på tvären och skär fyra skivor citron.

• Lägg sparris på den ena sidan av laxen, morot på den andra sidan och blomkål och citron på laxen. Droppa olja över och salta lätt.

• Vik ihop pappret och bind ihop med snöre. Baka i 15 min på 200 grader.

• Öppna paketen och servera med krasse och svartpeppar.

LÄS OCKSA: Så här lagar du perfekt lax i ugn eller se fler laxrecept här.