Kall kokossoppa med kam­musslor, melon & mynta

2,5 timmar
600 kcal

Kammusslor är ett magert skaldjur, som innehåller massor av protein och mycket lite fett. Njut därför extra mycket av denna välsmakande soppa med kammusslor.

Soppa med musslor

ALLT GOTT FRÅN HAVET Ät gärna 350 g fisk och skaldjur i veckan – varav 200 g fet fisk.

© wichmann+bendtsen

Kall kokossoppa med kammusslor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 4 färska kammusslor
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • ½ citron, saften
  • 1 burk kokosmjölk, light
  • ½ grön chili
  • 1 dl dill
  • 1 dl mynta
  • 1 gurka
  • 1 liten honungsmelon
  • 1 avokado
  • 4 istärningar
  • 2 skiva rågbröd, ca 70 g

Så lagar du soppa med kammusslor

  • Skär varje kammussla i tre skivor och lägg dem i lager på ett fat. Strö salt och socker över, samt pressa över citron. Låt dra i kylskåpet i 2–3 timmar.

  • Värm kokosmjölk med hackad chili i en gryta, salta lätt och ställ åt sidan.

  • Skölj dill och mynta, skala gurkan och skär den i skivor. Ta bort skalet från melonen och skär köttet i tärningar. Spara lite av det gröna till topping och lägg resten i en mixer ihop med avokadon utan kärna och skal.

  • Tillsätt kokosmjölken – sila bort chilin om det blir för starkt för dina smaklökar. Mixa till en krämig soppa och smaka av med salt. Tillsätt istärningar innan servering.

  • Lägg upp soppan med kammusslor, melon, gurka och örtkryddor. Servera rostade rågbrödstavar till.


De mest lästa artiklarna just nu
Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Styrkeövningar

1. december

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Middag
Middag

Plåtmat med stekt ägg, bönor, tomater och blomkål

359 kcal
35 minuter
Middag

Plåtmat med lax, broccoli, paprika och sötpotatis

526 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kyckling, lök, morötter och potatis

574 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kikärter, kål och rödbetor

568 kcal
40 minuter
Middag

Brysselkålssalllad med kyckling, granatäpple och mandlar

409 kcal
25 minuter
Middag

Poke bowl med lax och spetskål

584 kcal
25 minuter
Middag

Fräsch grönkålssallad med valnötter och dressing

765 kcal
15 minuter
Middag

Den bästa råa rödkålssalladen

315 kcal
30 minuter
Middag

Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås 

595 kcal
1 timme
Middag

Stekt rödspätta med persiljesås, potatis och spetskål

598 kcal
30 minuter
Middag

Färska vårrullar med kyckling och grönsaker

413 kcal
25 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen