Kalvpaté med varm rödkål

• Sätt ugnen på 190 grader.

• Mixa kött, oregano, ägg, finhackade champinjoner, bacon, ingefära, konjak, valnötter, 1 msk salt och peppar (20 varv med kvarnen).

• Lägg färsen i en form och baka i en timme.

Laga traditionell julmat i nya och hälsosamma kläder

• Skär rödlöken i fina tärningar.

• Hetta upp oljan och stek löktärningarna mjuka och glänsande.

• Snitta rödkålen och lägg den i en kastrull med lite salt. Vänd den väl.

• Lägg i vaniljfrön och de tömda stängerna i rödkålen tillsammans med apelsinjuicen och låt kålen sjuda i 5 minuter.

• Skär äpplet i klyftor och lägg i med kålen, tillsammans med sirap och tranbär, värm ordentligt och låt kålen sjuda i några minuter.

• Krydda med salt och peppar.

• Servera patéskivorna med varm kål med färsk röd basilika och cornichoner.

LÄS OCKSA: 9 nyttiga och goda rödkålssallader