Name: Bakad torsk med quinoa & blomkålscruditéer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 20 gram svart quinoa; null Havssalt; null En liten näve bredbladig persilja; null En liten näve dill; 100 gram torskfilé; 125 gram lila blomkål (eller vanlig vit blomkål) i tunna skivor; 50 gram babyspenat; 5 gram extra jungfruolja; ½ lime; null Nymalen svartpeppar

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Gör så här

Koka quinoan.
Lägg torsken på bakplåtspapper i en ugnsfast form och baka den i 200 grader i ca 12 minuter.
Skär blomkålen riktigt tunt med en mycket skarp kniv eller använd en mandolin.
Skölj spenaten väl och ånga den med lite salt, så den krymper ihop. Skär tunna skivor av lime.
Servera blomkålen med spenat, några stänk olivolja, torsk, hackade örter, lite limesaft, en nypa salt och ett vrid på pepparkvarnen. Servera lime och quinoa vid sidan av.

Läs också: Så här gör du en god blomkålspizza

Blomkål
Kål
Quinoa
Fisk
5:2-dieten
I FORM kuren