Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås
Enkelt, familjevänligt och sååå gott. Gör den här kycklingen i ugn och servera den med nyttig sallad, gott bröd och kall sås.
MIDDAG ÄR SERVERAS – kyckling till hela familjen!
© wichmann+bendtsen
Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås
Ingredienser
2
personer
- ½ hel kyckling, ca 1 kg
- ½ msk extra virgin olivolja
- ¾ tsk havssalt
- Svartpeppar, nymalen
Kall sås:
- 1 msk gräslök
- 1 tsk persilja
- 1 dl grekisk yoghurt
- ½ tsk dijonsenap
- Havssalt
- Svartpeppar, nymalen
Sallad:
- 1 morötter
- 50 g sallad
- ½ avokado
- 75 g majs
- Lite gräslök
- ¼ citron, saften
Tillbehör
- Ev grytbröd
Så gör du
- Pensla kycklingen med olja, salt och peppar.
- Stek i ugnen vid 175 grader varmluft i 50 min. Börja med bröstsidan neråt i 15 min och vänd sedan kycklingen.
- Hacka gräslök och persilja. Vänd ihop med de övriga ingredienserna till såsen.
- Strimla morötter med en potatisskalare. Lägg i iskallt vatten.
- Lägg sallad, avokado och majs i en stor skål. Toppa med morotstrimlor, citronsaft och gräslök.
- Servera salladen till kyckling och kall sås.
- Servera ev med bröd. Du hittar receptet på grytbröd här.