Sök
Stäng
Nyttiga recept
Lax och gr...

Lax och grönt på plåt

30 minuter
550 kcal

Ibland vill man bara att middagen ska gå snabbt och enkelt! Här får du receptet på ugnsbakad lax i sällskap med spetskål och purjolök. Allt på samma plåt! Smaklig måltid!

Av
25 januari 2021
TIPS!

TIPS! Du kan använda vit fisk som t ex torsk eller sej istället för lax. Spetskål kan ersättas av spenat eller grönkål.

© wichmann+bendtsen

Lax och grönt på plåt

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 75 g mascarpone
  • 1 dl lättmjölk
  • ¼ tsk havssalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • 300 g lax med skinn
  • ½ liten spetskål
  • 1 purjolökar
  • ½ msk extra virgin olivolja
  • ½ citron, ekologisk

Så här lagar du lax med grönsaker på plåt

  • Värm ugnen till 200 g.
  • Vispa ihop mascarpone, mjölk, salt och peppar och häll det i en ugnsfast form.
  • Skär laxen i 4 bitar, skär purjolöken i skivor, ta bort stjälken från spetskålen och skär den i fyra klyftor. Fördela purjolök, spetskål och lax på plåten.
  • Pensla spetskålen med olja. Pressa citronsaft från en halv citron över laxen. Skär den andra halvan i skivor och lägg på plåten.
  • Ugnsbaka allt i ca 25 min.

TIPS! Du kan lätt piffa upp rätten med ett knippe färska örter.