Grön pasta med ärter, fetaost, hallon och avokadodressing

20 minuter
362 kcal

På bara 20 minuter kan du laga en sund och dekorativ pastarätt. Smaklig måltid!

Skål med pastasallad

Grön pasta med läcker fyllning

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 avokado
  • 2 tsk extra jungfruolja
  • 1 tsk senap
  • 1 msk vit balsamico
  • 1 msk vatten
  • ½ ekocitron, saften och skalet
  • Lite socker eller lite flytande honung
  • 1 squash eller 1 kinarädisa eller en halv av varje
  • 10 gröna sparrisar
  • 300 g ärter, färska eller tinade
  • En näve hallon
  • 20 g fetaost

Tillbehör

  • Ev grovt bröd

Så gör du

  • Mixa avokado, olivolja, senap, bal­samico och vatten till en dressing. Smaksätt med lite citronsaft och -skal samt ev stevia eller en smula honung.
  • Gör spaghettistrimlor av squash och ev kina­rädisa med en spiralizer eller ett rivjärn.
  • Skär sparrisen i strimlor med en potatisskalare och blanda alla grönsaksstrimlorna. Blanda ner ärter i dressingen och blanda ihop allt.
  • Servera med hallon och fetaost i smulor. Servera ev grovt bröd till.

Newsletter background