Skål med pastasallad
© wichmann+bendtsen

Grön pasta med ärter, fetaost, hallon och avokadodressing

På bara 20 minuter kan du laga en sund och dekorativ pastarätt. Smaklig måltid!

Grön pasta med läcker fyllning

2 personer

TIDSÅTGÅNG

Tid totalt: 20 minuter

INGREDIENSER

1 avokado

2 tsk extra jungfruolja

1 tsk senap

1 msk vit balsamico

1 msk vatten

½ ekocitron, saften och skalet

Ev 1 knivsudd stevia eller lite flytande honung

1 squash eller 1 kinarädisa eller en halv av varje

10 gröna sparrisar

300 g ärter, färska eller tinade

En näve hallon

20 g fetaost

Tillbehör

Ev grovt bröd

Så gör du

  • Mixa avokado, olivolja, senap, bal­samico och vatten till en dressing. Smaksätt med lite citronsaft och -skal samt ev stevia eller en smula honung.
  • Gör spaghettistrimlor av squash och ev kina­rädisa med en spiralizer eller ett rivjärn.
  • Skär sparrisen i strimlor med en potatisskalare och blanda alla grönsaksstrimlorna. Blanda ner ärter i dressingen och blanda ihop allt.
  • Servera med hallon och fetaost i smulor. Servera ev grovt bröd till.

Näringsinnehåll per person (utan bröd):

Energi: 360 kcal

Protein: 16 g

Fett: 20 g

Kolhydrat: 39 g

Kostfiber: 16 g

Nå ditt mål 2020

Kanske är du intresserad av ...

Vilken är din favoritfrukt?

I FORM tipsar