Currysoppa med räkor och gurkmeja
Denna kryddiga currysoppa värmer och fyller dig med nyttigheter på bara 20 minuter.
HAR DU ONT OM TID? 20 minuter är allt du behöver lägga på denna currysoppa med räkor och gurkmeja.
© wichmann+bendtsen
Currysoppa med räkor och gurkmeja
Så lagar du currysoppa
Koka upp buljong och kokosmjölk. Smaksätt soppan med curry, gurkmeja och salt.
Låt räkorna rinna av ordentligt.
Rosta sparrisbroccolin lätt i olja, skär dem i grova, lagom stora munsbitar och lägg dem i soppan.
Lägg räkorna i soppan de sista 2 min, innan du tar av soppan från värmen. Värmer du räkorna längre tid blir de snabbt lite gummiaktiga.
Mal lite peppar över och servera soppan i två skålar. Rosta rågbrödet och servera det till. Servera genast.
Näringsinnehåll per person: