Name: Currysoppa med räkor och gurkmeja
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 dl kycklingbuljong eller grönsaksbuljong; 2 dl kokosmjölk; null Curry; null Gurkmeja, färsk eller mald; null Havssalt; 200 gram räkor; 300 gram sparrisbroccoli eller broccoli; 1 teaspoon mörk sesamolja eller extra jungfruolja; null Svartpeppar, färskmald; 2 slice rågbröd

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så lagar du currysoppa

Koka upp buljong och kokosmjölk. Smaksätt soppan med curry, gurkmeja och salt.
Låt räkorna rinna av ordentligt.
Rosta sparrisbroccolin lätt i olja, skär dem i grova, lagom stora munsbitar och lägg dem i soppan.
Lägg räkorna i soppan de sista 2 min, innan du tar av soppan från värmen. Värmer du räkorna längre tid blir de snabbt lite gummiaktiga.
Mal lite peppar över och servera soppan i två skålar. Rosta rågbrödet och servera det till. Servera genast.

Näringsinnehåll per person:

De mest lästa artiklarna just nu

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Mer om Middag

Stekta kycklinglår på tomat-persiko-salsa

I FORM rekommenderar

Currysoppa med räkor och gurkmeja