Name: Cottage pie med grönsaker
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 gram rotselleri; 300 gram morötter; 1 - stor gul lök; 1 - purjolök; 2 tablespoon extra virgin olivolja; 500 gram nötfärs, max 7%; 2 tablespoon tomatpuré; 5 dl vatten; 1 - buljongtärning; 2 teaspoon Worchestershiresås; 1½ teaspoon torkad rosmarin; 1 teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; 600 gram potatis; 150 gram rotselleri; 1½ dl mjölk; 1 teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Köttsås:

100 g rotselleri
150 g morötter
½ stor gul lök
½ purjolök
1 msk extra virgin olivolja
250 g nötfärs, max 7%
1 msk tomatpuré
2½ dl vatten
½ buljongtärning
1 tsk Worchestershiresås
¾ tsk torkad rosmarin
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Potatislock:

300 g potatis
75 g rotselleri
¾ dl mjölk
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Så här gör du

Börja med potatislocket. Skär den skalade potatisen och rotsellerin i grova tärningar.

Koka i ca 20 min tills bitarna är mjuka och fina. Häll av vattnet, tillsätt mjölk och mosa med en potatisstöt eller visp. Smaka av med salt och peppar.

Tärna rotselleri, morötter och lök till köttsåsen. Skär purjolöken i ringar.

Fräs löken i olja i en het stekpanna. Tillsätt köttet, bryn det väl och tillsätt tomatpurén.

Tillsätt morötter, rotselleri och purjolök. Rör om väl och tillsätt resten av ingredienserna. Låt köttsåsen sjuda under lock i 10 min. Värm ugnen till 180°C.

Häll köttsåsen i en ugnsfast form och fördela moset ovanpå. Grädda i 25 min.

TIPS Rätten kan göras långt i förväg. Baka den bara i ugnen precis före servering.

TIPS Här har vi använt mager nötfärs. Du kan också göra den med lamm, men då heter den Shepherd's pie.

TIPS Worcestershiresås ger köttfärssåsen den rätta goda smaken.

TIPS Du kan förvara rätten i kylen i ca 3 dagar.