Name: Grova pannkakor med äpplen och nötter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 - ägg; 2 dl lättmjölk; 60 gram havregryn; 30 gram rågflingor; 50 gram vetemjöl; ½ teaspoon havssalt; 1 teaspoon bakpulver; 1 teaspoon honung; 10 gram smör till stekning; 1 tablespoon citronsaft; ¼ dl flytande honung; 4 - kardemummakapslar; 2 - äpplen; 8 - pekannötter; 8 - hasselnötter; 1 tablespoon soltorkade eller färska granatäppelkärnor (kan skippas); Ev röd harsyra

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st.

⅓ ägg
⅓ dl lättmjölk
10 g havregryn
5 g rågflingor
8⅓ g vetemjöl
¼ tsk havssalt
¼ tsk bakpulver
¼ tsk honung
1½ g smör till stekning

Topping

¼ msk citronsaft
¼ dl flytande honung
½ kardemummakapslar
⅓ äpplen
1⅓ pekannötter
1⅓ hasselnötter
¼ msk soltorkade eller färska granatäppelkärnor (kan skippas)
Ev röd harsyra

Så här gör du grova pannkakor

Vispa ihop ägg och mjölk. Rör i havregryn och rågflingor och låt degen vila i 10 min.

Börja med toppingen. Blanda ihop citron, honung och fröna från kardemummakapslarna. Skär äpplena i tärningar och vänd ner i blandningen.

Tillsätt mjöl, salt, bakpulver och honung i pannkakssmeten. Vispa ihop.

Stek 12 små pannkakor i lite smör på medelvärme.

Hacka nötterna grovt och lägg dem i äppel-citron-blandningen tillsammans med grantäppelkärnor och solrosfrön.

Servera pannkakorna varma med de marinerade äpplena. Dekorera med harsyran.

TIPS! Kardemummakapslar kan köpas i större livsmedelsbutiker, hälsokostbutiker eller på nätet. De kan även ersättas med en knivsudd malen kardemumma, men kapslarna ger en mer intensiv smak.

Få fler recept på goda och nyttiga pannkakor eller prova våra bananpannkakor.