Name: Gröna pannkakor med kräftstjärtar och avokado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ¼ - grapefrukt, saften; ½ tablespoon olja; ½ teaspoon agavesirap; 200 gram kräftstjärtar; 1 - stor näve grönkål; 1 - stor näve spenatblad; 4 - ägg; 1 handful havregryn; ½ teaspoon havssalt; 1 teaspoon kokosolja till stekning; ½ - avokado; null - Lite pressad citron; 1 handful lökgroddar eller alfalfagroddar; 1 - lime

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

¼ grapefrukt, saften
½ msk olja
½ tsk agavesirap
200 g kräftstjärtar
1 stor näve grönkål
1 stor näve spenatblad
4 ägg
1 näve havregryn
½ tsk havssalt
1 tsk kokosolja till stekning
½ avokado
Lite pressad citron
1 näve lökgroddar eller alfalfagroddar
1 lime

Så lagar du gröna pannkakor

Rör ihop grapefruktsaft, olja och agavesirap, blanda ner kräftstjärtarna och ställ svalt.

Hacka grönkål och spenat fint i en matberedare.

Tillsätt ägg, havregryn och salt och vispa pannkakssmeten i 1 min.

Stek 4 pannkakor i lite kokosolja i en stekpanna.

Dela avokadon i 8 tunna skivor och pressa citron över.

Lägg upp två pannkakor på varje tallrik, fördela kräftstjärtarna på pannkakorna och servera med skivor av avokado, groddar och limeklyftor.

TIPS! Istället för grönkål och spenat kan du använda broccoli i din gröna pannkakssmet.