Gröna pannkakor med kräftstjärtar och avokado | I FORM

Stäng

Så här gör du

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

¼ grapefrukt, saften
½ msk olja
½ tsk agavesirap
200 g kräftstjärtar
1 stor näve grönkål
1 stor näve spenatblad
4 ägg
1 näve havregryn
½ tsk havssalt
1 tsk kokosolja till stekning
½ avokado
Lite pressad citron
1 näve lökgroddar eller alfalfagroddar
1 lime

Så lagar du gröna pannkakor

Rör ihop grapefruktsaft, olja och agavesirap, blanda ner kräftstjärtarna och ställ svalt.

Hacka grönkål och spenat fint i en matberedare.

Tillsätt ägg, havregryn och salt och vispa pannkakssmeten i 1 min.

Stek 4 pannkakor i lite kokosolja i en stekpanna.

Dela avokadon i 8 tunna skivor och pressa citron över.

Lägg upp två pannkakor på varje tallrik, fördela kräftstjärtarna på pannkakorna och servera med skivor av avokado, groddar och limeklyftor.

TIPS! Istället för grönkål och spenat kan du använda broccoli i din gröna pannkakssmet.