Zucchini bolognese med morot, bladselleri, lök, tomat, parmesan och basilika
Den här nyttiga varianten på klassisk bolognese är ett riktigt bra alternativ om du vill äta antiinflammatoriskt.
Den här nyttiga varianten på klassisk bolognese är ett riktigt bra alternativ om du vill äta antiinflammatoriskt.
Foto: Miklos Szabo
Skär lök, morot och bladselleri i små tärningar. Stek dem mjuka och blanka i olivolja.
Lägg i köttet och blanda runt.
Lägg i krossade tomater och låt allt sjuda i 30 minuter. Häll i 1 dl buljong under tiden.
Smaka av köttfärssåsen med salt och peppar.
Använd ett mandolinjärn eller en spirelli och skär squash i spagettiform. Blanchera den eller använd den rå.
Lägg upp squashstrimlorna med köttfärssås, basilika och lite hyvlad parmesan.
På vår sajt och i vår app får du bl a: