Rör ihop kycklingfärs, mjöl, ägg, mjölk, riven morot, vitlök, hackad koriander, chili, salt och limesaft.
Forma små färsbullar och stek dem i kokosolja, gärna i en grillpanna.
Rör ihop en dressing av minifraiche, finhackad chili, hackad persilja och pressad vitlök.
Servera tortillas med spetskål i strimlor, skivor av avokado och gurka, majs och ärtskott. Toppa med kycklingbullar, koriander, röd chili i skivor och dressing. Servera limeklyftor till.