- Vispa senap och vinäger med en nypa salt.
- Tillsätt vitlök och ingefära.
- Vispa nu ner oljan i dressingen, lite i taget.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Skala rödbetan och skär den i stavar, baka dessa i 190 grader i 20 minuter.
- Marinera därefter rödbetsstavarna i 1 msk vinägrett.
- Skär kålen fint. Skär äpplet i mycket fina skivor, som du vänder i pressad citron.
- Lägg upp rödkål med bönor, rödbetsstavar, äpple, persilja och hasselnötter på ett fat.
- Ringla över den andra skeden vinägrett.
Få fler recept på nyttiga och goda rödkålssallader